Patacones con hogao y carne desmechada (Bogotá)

Patacones con hogao y carne desmechada

Ingredientes

  • Para el patacón:

    3 plátanos verdes partidos cada uno en diez pedazos
    Aceite suficiente para freír

    Para el Hogao:

    4 cucharadas de aceite
    2 tazas de cebolla larga finamente picada
    2 tazas de tomates bien maduros finamente picados
    1 cubo de caldo con costilla MAGGI Doble Gusto + capa con cilantro

    Para la carne desmechada:

    1 libra de carne desmechada cocinada
    1 cubo de caldo con costilla MAGGI Doble Gusto + capa con cilantro
    2 cucharadas de aceite
    2 cucharadas de mantequilla
    2 tazas de tomate finamente picado
    1 taza de cebolla larga finamente picada
    ½ taza de agua 

Preparación

Sofreír los plátanos en suficiente aceite hasta que estén, retirar aplastar y Llevarlos nuevamente al aceite caliente y freír hasta que doren.

Para el hogao: en una sartén sofría las cebollas durante 2 minutos. Agregar los ingredientes restantes y el cubo de caldo con costilla MAGGI Doble Gusto + capa con cilantro desmenuzado continuar la cocción por 3 minutos más.

De la carne desmechada: Caliente el aceite en una sartén a fuego alto y sofría el tomate y la cebolla agregue el cubo de caldo con costilla MAGGI Doble Gusto + capa con cilantro desmenuzado. Ponga la carne desmechada cocinada, el agua y deje que se integren bien todos los ingredientes.

Servir cada patacón con una porción de carne desmechada y hogao encima.

Servir enseguida.

Media: