Información
Para
6 porciones
Tiempo preparación
45mins.
Dificultad
Media
ingredientes
1/2 unidad de cebolla blanca
al gusto de sal
al gusto de pimienta
3 cucharadas de aceite
1 unidad de pimentón
1 taza de pollo
5 tazas de agua
1 taza de arveja
3 tazas de arroz
1 lata de mejillon
1/2 cucharadita de color
1/2 unidad de pimiento verde
1/2 libra de calamar
preparación
Paso 1 / 9
En una olla cocinar a fuego medio durante 5 minutos el pescado y los calamares limpios y cortados en rodajas.
Paso 2 / 9
Retirar el pescado y los calamares para partirlos en trocitos o en anillos. Dejar aparte el caldo.
Paso 3 / 9
Calentar de nuevo la olla a fuego medio, agregar el aceite y sofreír el pimentón rojo. Retirarlo y guardarlo para decorar el arroz hasta el final.
Paso 4 / 9
Sofreír la cebolla con el pimentón verde y añadir el arroz.
Paso 5 / 9
Revolver y cocinar 1 minuto.
Paso 6 / 9
Agregar el pescado.
Paso 7 / 9
Verter el caldo caliente, añadir las arvejas y los calamares.
Paso 8 / 9
Tapar la olla y cuando empiece a hervir, bajar a fuego mínimo para que cocine durante 20 ó 25 minutos.
Paso 9 / 9
Servirlo adornado con los mejillones y el pimentón rojo sofrito.
resumen nutricional
Porción
Calorías
302
Carbohidratos
30 gramos
Grasas
9 gramos
Proteínas
65 gramos
Volcán de chocolate
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