Cocinar el arroz como normalmente se hace.
Una vez que el agua se evapore, mover el arroz y aromatizar con unas ramas de cebolla blanca, tapar y dejar cocinar.
Poner a cocinar en ollas diferentes los camarones, el pulpo y los cangrejos.
Cuando el pulpo esté cocido picar en trozos pequeños.
Seleccionar los cangrejos cocidos para sacarles a unos la carne y dejar los otros enteros.
Picar el calamar en trozos pequeños.
Preparar las conchas.
Una vez estén listos los ingredientes colocar en una sartén el achiote, esperar que se caliente y agregar pasta de ajo. Dejar cocinar por unos minutos.
Luego, incorporar la cebolla colorada picada, el pimiento rojo, el pimiento verde, cilantro, sal y pimienta al gusto. Mezclar y dejar que todo se cocine.
Incorporar el caldo de camarón, el calamar, los camarones, ostiones, mejillones, las conchas y langostinos. Cocinar a fuego bajo.
Después de unos minutos agregar la salsa de soya, el pulpo, la carne de cangrejo y los trozos de cangrejo entero. Mezclar y añadir el arroz.
Cuando todos los ingredientes se integren, decorar con perejil fresco picado al gusto y servir.