Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 25mins.
Dificultad Media
video de la receta
ingredientes
2 dientes de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
2 hojas de lechuga
al gusto de aceite de oliva
6 unidades de tomate cherry
al gusto de cilantro
1/2 unidad de aguacate
al gusto de mejillon
1/4 unidad de pepino
al gusto de apio
10 gramos de camarón
10 gramos de pulpo
2 unidades de limón
1/2 unidad de mango
1/2 unidad de cebolla roja
1/4 filete de salmón
10 unidades de aceituna
1/4 filete de merluza
1/4 unidad de pimentón rojo
1/4 unidad de pimentón amarillo
10 gramos de caracol
13 piezas de pez vieira
preparación
Paso 1 / 10
Poner enuna sartén 2 cucharadas de aceite de oliva con dos ajos picados.
Paso 2 / 10
Después, agregar el salmón y el filete blanco con sal y pimienta al gusto.
Paso 3 / 10
Cuando el pescado esté precocido, reservar en un plato aparte.
Paso 4 / 10
En la misma sartén agregar la vieira con sal y pimienta al gusto. Dejar hasta que estén precocidas.
Paso 5 / 10
En un bowl grande añadir el pulpo, el caracol, los camarones, los mejillones, pescados y vieira.
Paso 6 / 10
Agregar las verduras picadas en cuadros (pepino, pimentón amarillo, pimentón rojo, aceitunas, tomates cherry, mango, cebolla, apio). Revolver hasta que se integren todos los ingredientes.
Paso 7 / 10
Añadir cilantro picado y revolver.
Paso 8 / 10
Incorporar el jugo de uno o dos limones y agregar sal y pimienta al gusto.
Paso 9 / 10
Agregar dos cucharadas de aceite de oliva y revolver.
Paso 10 / 10
Servir la ensalada sobre dos hojas de lechuga y acompañar con aguacate.
resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
295
Carbohidratos
8 gramos
Grasas
14 gramos
Proteínas
9 gramos
