Crema de café y chocolate (Colombia)

Media: 3.5 Votos: 4
Crema de café y chocolate
Crema de café y chocolate. Foto: Pixabay/skeeze
Información
Para
4 porciones
Tiempo preparación
30mins.
Dificultad
Media

ingredientes

1 cucharada de mantequilla
3/4 litro de leche
300 gramos de azúcar
4 cucharadas de café
1 ramita de vainilla
9 yemas
4 pastillas de chocolate fondant 
1 piel de un limón

preparación

Paso 1 / 6

En una olla pon a hervir la leche con la vainilla y la piel del limón.

Paso 2 / 6

En un recipiente bate las yemas, el azúcar y el café hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3 / 6

Retira la ramita de vainilla y la piel del limón de la leche hirviendo, después incorpora la mezcla del paso 2 removiendo a fuego bajo.

Paso 4 / 6

Antes de que la nueva mezcla hierva, retírala del fuego y déjala enfriar.

Paso 5 / 6

En un recipiente, a fuego bajo, derrite la mantequilla junto al chocolate fondant para decorar la bebida.

Paso 6 / 6

Finalmente sirve la bebida en el recipiente que desees, y decórala con el chocolate.

resumen nutricional
1 porción (250 ml)
Calorías
591
Carbohidratos
16 gramos
Grasas
91 gramos
Proteínas
10 gramos