Ponqué con cobertura de chocolate (Colombia)

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Ponqué con cobertura de chocolate
propia
Información
Para
4 porciones
Tiempo preparación
2hrs.
Dificultad
Media

ingredientes

1/2 taza de mantequilla
1 taza de harina de trigo
2 huevos
1 barra de chocolate
3/4 taza de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharada de esencia de vainilla
1/2 cucharada de aceite de coco

preparación

Paso 1 / 11

Precalentar el horno a 180 °C (350 °F)

Paso 2 / 11

En un recipiente incorporar la mantequilla y el azucar ayudados de una batidora, o revolver a mano hasta acremar.

Paso 3 / 11

Adicionar la esencia de vainilla y los huevos y continuar mezclando

Paso 4 / 11

Finalizar la mezcla con la harina de trigo y el polvo de hornear

Paso 5 / 11

Poner la mezcla en un recipiente para hornear y llevarla al horno por 30 a 35 minutos, comprobar insertando un cuchillo en el ponque y que este salga limpio.

Paso 6 / 11

Mientras se hornea el ponque realizar la cobertura de chocolate poniendo trozos de chocolate en un bol 

Paso 7 / 11

Si se posee microondas llevar por periodos de 30 segundos e ir derritiendo el chocolate, si no, utilizar el baño maria para este proposito.

Paso 8 / 11

Cuando ya se encuentre derretido adicionar el aceite de coco y mezclar.

Paso 9 / 11

Finalmente cuando el ponque salga del horno, dejarlo enfriar por unos 15 minutos y porcionar en tajadas.

Paso 10 / 11

Rociar el chocolate derretido por encima de las tajadas y dejar enfriar por unos minutos.

Paso 11 / 11

Cuando el chocolate ya haya endurecido bien por un lado, darle la vuelata las tajadas y repetir el anterior procedimiento.

resumen nutricional
Por porción (65 gramos)
Calorías
250
Carbohidratos
6 Gramos
Grasas
15 Gramos
Proteínas
5 Gramos