Champiñones rellenos (Colombia)

Media: 4.6 Votos: 5
Champiñones rellenos
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Media

video de la receta

ingredientes

4 unidades o 6 de champiñón
4 unidades o 6 de champiñón
1/4 unidad de cebolla blanca
1/4 unidad de cebolla blanca
al gusto de sal
al gusto de sal
1 taza de queso rallado para gratinar
1 taza de queso rallado para gratinar
al gusto de aceite de oliva (lo necesario)
al gusto de aceite de oliva (lo necesario)
4 cucharadas de queso crema
4 cucharadas de queso crema
5 tajadas de pancetta
5 tajadas de pancetta

preparación

Paso 1 / 13

Limpiar bien los champiñones y quitarles el tallo.Reservar.

Paso 2 / 13

Poner a calentar un chorrito de aceite en una sartén para freír la cebolla finamente picada.

Paso 3 / 13

Añadir un poco de sal.

Paso 4 / 13

Picar la panceta en cuadritos.

Paso 5 / 13

Quitar el interior de los champiñones sin dañar el sombrero.

Paso 6 / 13

Agregar sal a los champiñones y un chorrito de aceite.

Paso 7 / 13

Llevar al horno a 180°C durante 10 minutos.

Paso 8 / 13

Cortar los tallos de los champiñones en cuadrados.

Paso 9 / 13

Poner a freír la panceta en una sartén y agregar los tallos de champiñón picados.

Paso 10 / 13

Cuando los tallos estén blandos, apagar el fuego y agregar el queso crema.

Paso 11 / 13

Retirar los champiñones del horno y rellenar con la preparación anterior.

Paso 12 / 13

Añadir encima el queso rallado para gratinar.

Paso 13 / 13

Llevar de nuevo al horno hasta que se gratine el queso y listo.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
151
Carbohidratos
4 gramos
Grasas
13 gramos
Proteínas
5 gramos