Carimañolas (Región Caribe)

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Carimañolas
Foto: Shutterstock
Información
Para
4 porciones
Tiempo preparación
50mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

al gusto de sal
500 gramos de carne de cerdo
750 gramos de yuca
1/2 taza de aceite vegetal

preparación

Paso 1 / 6

Pelar la yuca y cocinarla en agua hasta que ablande.

Paso 2 / 6

Cortar la carne de cerdo en cuadros muy pequeños y sofreírla en un sartén.

Paso 3 / 6
Una vez este cocinada la yuca, hacer una masa con ella agregando sal al gusto.
Paso 4 / 6

Tomar porciones de masa y darle la forma de un huevo, presionar con el dedo en el centro de la masa hasta crear un hoyo.

Paso 5 / 6

Rellenar con la carne y cerrarla.

Paso 6 / 6

Poner el aceite vegetal en un sartén y una vez esté caliente freír las carimañolas hasta que doren.

Recomendación: A la masa de yuca se le puede agregar un poco de masa de maíz para evitar que quede demasiado grasosa.

resumen nutricional
Porción
Calorías
110
Carbohidratos
21 gramos
Grasas
2 gramos
Proteínas
3 gramos