descripción
El enyucado es un delicioso plato de la Región Caribe, hecho con yuca rallada y queso, perfecto para disfrutar de un postre tradicional.
Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 2hrs.
Dificultad Media
video de la receta
ingredientes
20 gramos de mantequilla
1 unidad de huevo
150 gramos de queso
300 gramos de yuca
al gusto de anís en polvo (opcional)
90 gramos de panela
300 gramos de coco
preparación
Paso 1 / 8
Alistar el coco sacando el agua para partirlo en pedazos y rallarlo.
Paso 2 / 8
Rallar también el queso, la yuca y la panela.
Paso 3 / 8
Mezclar en un recipiente todos los ingredientes rallados.
Paso 4 / 8
Batir el huevo.
Paso 5 / 8
Añadir a la mezcla el huevo batido, 1 cucharada de mantequilla y un poquito del agua del coco o leche.
Paso 6 / 8
Agregar el anís y mezclar.
Paso 7 / 8
Engrasar un molde y poner la mezcla encima bien distribuida.
Paso 8 / 8
Hornear a 180°C durante unos 50 o 60 minutos y listo.
resumen nutricional
150 gramos
Calorías
355
Carbohidratos
61 gramos
Grasas
11 gramos
Proteínas
5 gramos
