Capón de auyama (Llanos Orientales)

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Capón de auyama
Capón de auyama - shutterstock
Información
Para
5 porciones
Tiempo preparación
1hr.
Dificultad
Media

ingredientes

1 libra de queso blanco curado rallado
1 ahuyama grande
1 libra de carne seca
hogao al gusto

preparación

Paso 1 / 4

Abrirle un hueco a la ahuyama o removerle la parte de encima, extraerle todas las semillas y limpiarla bien.

Paso 2 / 4

Rellenar hasta arriba con queso blanco curado, rallado y carne seca picada en trocitos, mezclar con ahogado suficiente para que quede bien húmedo.

Paso 3 / 4

Tapar y llevar al horno, para que ase, dándole vueltas y asegurando que quede bien asada por todos lados.

Paso 4 / 4

 Partir la ahuyama en porciones y servir usando la cáscara como plato.

resumen nutricional
1 Porción
Calorías
194
Carbohidratos
19 gramos
Grasas
6 gramos
Proteínas
18 gramos