Flan de café (Colombia)

Media: 2.7 Votos: 3
Flan de café
Foto: Shutterstock

Información

Para 6 porciones
Tiempo preparación 1hr.30mins.
Dificultad Media

ingredientes

4 unidades de huevo
10 onzas de leche
100 gramos de azúcar
250 mililitros de café
2 tazas de café
350 gramos de leche condensada
2 hojas de menta

preparación

Paso 1 / 8

Para hacer el caramelo, poner a fundir el azúcar en una sartén a fuego fuerte.

Paso 2 / 8

Extender el caramelo en un molde y reservar.

Paso 3 / 8

Batir los huevos en un cuenco, añadir la leche condensada y batir bien.

Paso 4 / 8

Verter la leche sin dejar de batir.

Paso 5 / 8

Preparar 2 cafés solos, agregarlos y mezclar bien.

Paso 6 / 8

Verter la masa al molde y cocinarlo al baño maría en el horno (previamente calentado) a 170ºC durante 40 minutos.

Paso 7 / 8

Una vez haya cuajado, dejar a temperatura ambiente, desmoldar y servir el flan de café.

Paso 8 / 8

Decorar con una hoja de menta.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
174
Carbohidratos
22 gramos
Grasas
7 gramos
Proteínas
4 gramos