Pinchos de carne (Colombia)

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Pinchos de carne
Foto: Pixabay
Información
Para
5 porciones
Tiempo preparación
3hrs.10mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

6 dientes de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
1 cucharada de aceite
1 cucharada de comino
2 cucharadas de achiote molido
1 libra de carne de res
4 cucharadas de jugo de naranja

preparación

Paso 1 / 5

Mezclar el jugo de naranja, aceite, ajos machacados, achiote, comino, sal y pimienta para preparar el adobo.

Paso 2 / 5

Sazonar la carne cortada finamente en tiras largas con el adobo y dejar reposar en la refrigeradora durante unas horas.

Paso 3 / 5

Si se usarán palitos de madera ponerlos a remojar en agua mientras la carne se adoba, esto ayudara a que no se quemen en la parrilla.

Paso 4 / 5

Calentar la parrilla y poner la carne en los palitos de pinchos, asarlos por cada lado hasta que estén cocidos. Esto tomara solamente unos minutos.

Paso 5 / 5

Servir la carne acompañada de ají o la salsa de tu preferencia.

Recomendación: Servir con tajadas de plátano frito y/o chorizo.

resumen nutricional
Porción
Calorías
107
Carbohidratos
0 gramos
Grasas
9 gramos
Proteínas
4 gramos