Información
Para
5 porciones
Tiempo preparación
3hrs.10mins.
Dificultad
Baja
ingredientes
6 dientes de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
1 cucharada de aceite
1 cucharada de comino
2 cucharadas de achiote molido
1 libra de carne de res
4 cucharadas de jugo de naranja
preparación
Paso 1 / 5
Mezclar el jugo de naranja, aceite, ajos machacados, achiote, comino, sal y pimienta para preparar el adobo.
Paso 2 / 5
Sazonar la carne cortada finamente en tiras largas con el adobo y dejar reposar en la refrigeradora durante unas horas.
Paso 3 / 5
Si se usarán palitos de madera ponerlos a remojar en agua mientras la carne se adoba, esto ayudara a que no se quemen en la parrilla.
Paso 4 / 5
Calentar la parrilla y poner la carne en los palitos de pinchos, asarlos por cada lado hasta que estén cocidos. Esto tomara solamente unos minutos.
Paso 5 / 5
Servir la carne acompañada de ají o la salsa de tu preferencia.
Recomendación: Servir con tajadas de plátano frito y/o chorizo.
resumen nutricional
Porción
Calorías
107
Carbohidratos
0 gramos
Grasas
9 gramos
Proteínas
4 gramos
Arepa santandereana
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