Pollo a la criolla (Colombia)

Picar el tomate y el pimentón. Corta la cebolla en rodajas delgadas, se le echa la papa criolla una vez lavada, se le agrega la sal y las hierbas al gusto.

Una vez hecho esto, se le echa el pollo y un poquito de margarina, se cuece en una olla a presión, a fuego moderado, durante 20 minutos.

Servir esparciendo la salsa que queda de esta mezcla sobre el pollo, acompañado de arroz y cualquier ensalada verde.