Flan de mango (Santa Marta)

Media: 3.9 Votos: 13
Flan de mango
Foto: Shutterstock
Información
Para
10 porciones
Tiempo preparación
3hrs.
Dificultad
Baja

ingredientes

4 unidades de huevo
1 taza de crema de leche
1/4 taza de agua
1 taza de azúcar
3 cucharadas de gelatina sin sabor
al gusto de salsa worcestershire
3 tazas de pulpa de mango maduro

preparación

Paso 1 / 6

Batir las claras de huevo a punto de nieve e ir añadiendo las yemas y el azúcar poco a poco, mientras se sigue batiendo.

Paso 2 / 6

Licuar y colar la pulpa de mango.

Paso 3 / 6

Mezclar el jugo de mango, la crema de leche y la gelatina sin sabor disuelta en ¼ de taza de agua tibia hasta que queden bien incorporados.

Paso 4 / 6

Luego mezclar el batido lentamente con movimientos envolventes y llevar todo a un molde.

Paso 5 / 6

Dejar en la nevera por varias horas.

Paso 6 / 6

Al sacarlo, desmoldar y bañar en salsa inglesa o worcestershire para servir.

resumen nutricional
20 Gramos
Calorías
50
Carbohidratos
15 gramos
Grasas
0 gramos
Proteínas
0 gramos