Flan de coco y chocolate (Colombia)

Media: 4.2 Votos: 5
Flan de coco y chocolate
Foto: Shutterstock

Información

Para 2 porciones
Tiempo preparación 1hr.55mins.
Dificultad Media

ingredientes

3 unidades de huevo
1/2 taza de agua
1 taza de azúcar
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 taza de chocolate fondant
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 lata de crema de coco

preparación

Paso 1 / 6

Cocinar en una olla el azúcar y el agua y calentar a fuego medio hasta que se haga caramelo líquido (color dorado). 

Paso 2 / 6

Verterlo rápidamente en el fondo de un molde.

Paso 3 / 6

Licuar el resto de ingredientes y ponerlos en el molde donde se puso el caramelo.

Paso 4 / 6

Cubrir el molde con plástico de cocina y cocinar a baño María por 45 minutos a fuego lento.

Paso 5 / 6

Comprobar si se ha cocinado lo suficiente o no moviéndolo suavemente (la consistencia debe parecerse a la de la gelatina). Si está bien cocinado retirar del fuego y dejar enfriar en el mismo molde. 

Si aún está un poco crudo, dejar cocinar unos pocos minutos más y luego enfriar.

Paso 6 / 6

Desmoldar el flan cuando esté bien frío y servir.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
183
Carbohidratos
31 gramos
Grasas
4 gramos
Proteínas
5 gramos