Información
Para 6 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Baja
video de la receta
ingredientes
1 taza de agua
1 botella de leche
al gusto de uva pasa (opcional)
3 unidades de yema
1 taza de azúcar blanco
preparación
Paso 1 / 8
Poner la leche en una olla grande y dejar hervir a fuego alto
Paso 2 / 8
Cuando la leche empiece a hervir, reducir a fuego medio bajo y retirar la nata que se forma por encima con ayuda de un tenedor. Reservar.
Nota: Repetir el proceso hasta que la leche no produzca más nata.
Paso 3 / 8
Batir las yemas de huevo con 2 cucharadas de agua hasta que cojan un color amarillo claro.
Paso 4 / 8
Preparar el almíbar en una olla con agua y azúcar blanca. Mezclar y dejar hervir a fuego alto.
Paso 5 / 8
Cuando esté hirviendo, reducir el fuego a medio y dejar cocinar por unos 5 minutos o hasta que el agua se disuelva.
Paso 6 / 8
Agregar las yemas de huevo batidas y poco a poco ir añadiendo la nata.
Paso 7 / 8
Dejar que empiece a hervir y una vez esté hirviendo se puede servir.
Paso 8 / 8
El postre se puede decorar con uvas pasas, tapar y dejar enfriar en la nevera.
resumen nutricional
145 gramos
Calorías
321
Carbohidratos
52 gramos
Grasas
10 gramos
Proteínas
8 gramos
