Información
Para
6 porciones
Tiempo preparación
1hr.
Dificultad
Baja
ingredientes
al gusto de sal
al gusto de pimienta
2 unidades de tomate
1 libra de papa criolla
4 unidades de chorizo
1 libra de yuca
1 libra de ala
1 libra de papa
1 libra de costillas de cerdo
1 libra de carne de res
6 unidades de arepa de maíz
36 unidades de plátano maduro
preparación
Paso 1 / 7
Adobar las costillas, la carne picada en trocitos y las alitas.
Paso 2 / 7
Asar a fuego lento todas las carnes con un poco de aceite.
Paso 3 / 7
En una sartén aparte fritar en aceite caliente la yuca, las papas a la francesa y las papas criollas.
Paso 4 / 7
En otra poner a cocinar con agua y luego saltear en su propio aceite los chorizos.
Paso 5 / 7
Si se tiene una parrilla se puede poner todo lo anterior con el plátano maduro y asarlo para mantenerlo caliente a la hora de servir.
Paso 6 / 7
Cortar los tomates en julianas para acompañar este plato con limón.
Paso 7 / 7
Se sirve con guacamole al gusto.
resumen nutricional
150 Gramos
Calorías
547
Carbohidratos
46 gramos
Grasas
150 gramos
Proteínas
9 gramos
Chorizos Caseros (Eje Cafetero)
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