Picada Colombiana (Colombia)

Media: 4.2 Votos: 132
Picada Colombiana
Foto: Shutterstock
Información
Para
6 porciones
Tiempo preparación
1hr.
Dificultad
Baja

ingredientes

al gusto de sal
al gusto de pimienta
2 unidades de tomate
1 libra de papa criolla
4 unidades de chorizo
1 libra de yuca
1 libra de ala
1 libra de papa
1 libra de costillas de cerdo
1 libra de carne de res
6 unidades de arepa de maíz
36 unidades de plátano maduro

preparación

Paso 1 / 7

Adobar las costillas, la carne picada en trocitos y las alitas.

Paso 2 / 7

Asar a fuego lento todas las carnes con un poco de aceite.

Paso 3 / 7

En una sartén aparte fritar en aceite caliente la yuca, las papas a la francesa y las papas criollas.

Paso 4 / 7

En otra poner a cocinar con agua y luego saltear en su propio aceite los chorizos.

Paso 5 / 7

Si se tiene una parrilla se puede poner todo lo anterior con el plátano maduro y asarlo para mantenerlo caliente a la hora de servir.

Paso 6 / 7

Cortar los tomates en julianas para acompañar este plato con limón.

Paso 7 / 7

Se sirve con guacamole al gusto.

resumen nutricional
150 Gramos
Calorías
547
Carbohidratos
46 gramos
Grasas
150 gramos
Proteínas
9 gramos