Las costillas se bañan en vino y romero, hasta volverse tiernas, oscuras y de aspecto brillante, como un secreto cocido a fuego lento.
Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 1hr.30mins.
Dificultad Media
video de la receta
ingredientes
1/2 taza de zanahoria
5 dientes de ajo
al gusto de sal
1/2 cucharada de pimienta mixta
1/2 taza de mantequilla
2 ramas de romero
2 cucharadas de harina de maíz
1/2 taza de salsa de soya
3 tazas y 1/2 de vino tinto
1/2 taza de cebolla morada
al gusto de pimienta molida
2 kilogramos de costilla de cerdo
preparación
Paso 1 / 9
En una olla agregar 1/2 taza de mantequilla.
Paso 2 / 9
Cuando se derrita, añadir el ajo picado, la pimienta mixta y las ramas de romero. Cocinar durante 5 minutos.
Paso 3 / 9
Agregar 1/2 taza de cebolla morada picada, 1/2 taza de zanahoria picada y cocinar durante 3 minutos.
Paso 4 / 9
Incorporar la harina, el vino tinto y cocinar durante 5 minutos.
Paso 5 / 9
Agregar la salsa de soya y cocinar durante 5 minutos.
Paso 6 / 9
Añadir el costillar de cerdo a la salsa que se preparó y agregar sal y pimienta al gusto.
Paso 7 / 9
Llevar las costillas en salsa al horno cubiertas con aluminio durante 40 minutos a 190°C.
Paso 8 / 9
Pasado el tiempo, quitar el aluminio y llevarlas nuevamente durante 10 minutos a 190°C.
Paso 9 / 9
Servir y acompañar a preferencia.
resumen nutricional
Porción
Calorías
90
Carbohidratos
1 gramo
Grasas
6 gramos
Proteínas
6 gramos
