Pechugas de pollo en salsa de queso (Colombia)

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Pechugas de pollo en salsa de queso
Foto: Shutterstock

Información

Para 6 porciones
Tiempo preparación 35mins.
Dificultad Media

ingredientes

2 unidades de cebolla blanca
6 dientes de ajo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 taza de perejil
6 cucharaditas de crema de leche
3 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de comino
1 taza de vino blanco
6 cucharaditas de caldo de pollo
1 unidad de limón
1 cucharada de maicena
1 cucharadita de curry
125 gramos de margarina
125 gramos de queso crema
6 unidades de pechuga de pollo
6 cucharadas de salsa worcestershire
1 taza de hongo en láminas con su jugo

preparación

Paso 1 / 12

Lavar las pechugas, con limón, y agua. Escurrirlas.

Paso 2 / 12

Untarlas con aceite de oliva, y dejar en reposo por 20 minutos.

Paso 3 / 12

Condimentar con el ajo molido, la salsa Worcestershire, el caldo de pollo y la sal si es necesario. Dejar 10 minutos en reposo para que absorban los condimentos.

Paso 4 / 12

En poco aceite, cocinarlas a la plancha de una sola vez por lado, 2 minutos cada una.

Paso 5 / 12

Colocarlas en un recipiente refractario.

Paso 6 / 12

Para la salsa: Picar la cebolla finamente y el perejil y sofreírlo en la margarina.

Paso 7 / 12

Agregar el queso crema disuelto en la crema dulce.

Paso 8 / 12

Añadir una pizca de curry y los hongos con su jugo (si vienen en lata).

Paso 9 / 12

Cuando la salsa esté hirviendo agregar vino blanco.

Paso 10 / 12

Espesar la salsa con maicena si es necesario.

Paso 11 / 12

Cuando espese, agregar a las pechugas y hornearlas por 20 minutos.

Paso 12 / 12

Cuando espese, agregar a las pechugas y hornearlas por 20 minutos.

resumen nutricional

Porción
Calorías
294
Carbohidratos
6 gramos
Grasas
8 gramos
Proteínas
50 gramos