Información
Para 6 porciones
Tiempo preparación 2hrs.20mins.
Dificultad Media
video de la receta
ingredientes
1/2 unidad de cebolla blanca
2 dientes de ajo picados
al gusto de sal
1 cucharada de pimentón en polvo
7 cucharadas de aceite de oliva
1/4 vaso de agua
1 filete de salmón
150 gramos de almeja
1 vaso de jugo de naranja
4 cucharadas de coñac
1/2 unidad de pimiento rojo en tiras
2/3 unidad de pimiento verde en tiras
1 cucharada de eneldo picado
preparación
Paso 1 / 10
En una olla con aceite de oliva agregar el filete de salmón picado en cuadros medianos.
Paso 2 / 10
Después de 5 minutos sacar de la sartén y reservar.
Paso 3 / 10
En la misma olla poner la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y verde hasta que estén dorados.
Paso 4 / 10
Agregar sal al gusto.
Paso 5 / 10
Añadir 1 cucharada de pimentón en polvo y el jugo de una naranja. Revolver hasta que se integren.
Paso 6 / 10
Agregar a la olla las almejas lavadas y revolver hasta que se abran.
Paso 7 / 10
Poner una cucharada de eneldo picado y 4 cucharadas de coñac.
Paso 8 / 10
Cuando se evapore el coñac, agregar el salmón y revolver.
Paso 9 / 10
Incorporar ¼ de vaso de agua y dejar 7 minutos a fuego medio.
Paso 10 / 10
Servir y acompañar a preferencia.
resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
212
Carbohidratos
2 gramos
Grasas
12 gramos
Proteínas
22 gramos
