Cerdo al curry con coco (Colombia)

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Cerdo al curry con coco
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja

ingredientes

al gusto de sal
al gusto de pimienta
1 cucharada de harina de trigo
1/2 taza de aceite
1 taza de caldo de res
1 cucharadita de curry
3 cucharadas de coco rallado
1/2 kilogramo de aguja de cerdo

preparación

Paso 1 / 3

En una cazuela poner a dorar los trozos de carne, junto con la harina, el curry, un chorrito de caldo y un poco de pimienta.

Paso 2 / 3

Dejar cocer hasta que la carne esté casi tierna, y añadir entonces el coco. Dejarlo cinco minutos más.

Paso 3 / 3

Servir caliente, junto con la salsa.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
210
Carbohidratos
15 gramos
Grasas
20 gramos
Proteínas
21 gramos