Información
Para 7 porciones
Tiempo preparación 35mins.
Dificultad Baja
video de la receta
ingredientes
1/2 cucharada de ajo
al gusto de sal
1 chorrito de jugo de limón
4 gajos de cebolla larga
4 unidades de tomate
2 tazas de agua
al gusto de cilantro
1 unidad de aguacate
2 cucharaditas de comino
al gusto de queso parmesano (opcional)
2 cucharaditas de orégano
1 cucharadita de color
1 cucharadita de suero costeño o crema de leche.
2 libras de carne de palomilla o que sea fácil de desmechar
preparación
Paso 1 / 13
Poner a cocinar la carne en una olla express con el agua y los condimentos, una cucharada de comino e incluir las ramas verdes de un gajo de cebolla larga.
Paso 2 / 13
Picar los gajos de cebolla y los tomates para sofreír en una sartén con aceite.
Paso 3 / 13
Agregar color, la otra cucharadita de comino y sal al gusto.
Paso 4 / 13
Para acompañar, triturar un aguacate y mezclar con el jugo de limón y el suero costeño o crema de leche.
Paso 5 / 13
Picar el cilantro finamente y agregar al guacamole con un poco de cebolla picada y sal.
Paso 6 / 13
Porcionar los patacones del tamaño que desee.
Paso 7 / 13
Poner a freír el plátano en porciones en una olla con aceite caliente.
Paso 8 / 13
Después de una hora revisar que la carne esté blanda y empezar a desmechar.
Paso 9 / 13
Ir dando la vuelta a los patacones.
Paso 10 / 13
Poner la carne desmechada en una sartén y mezclar con un poco de hogao.
Paso 11 / 13
Cuando los plátanos estén dorados en un término medio, aplastar y volver al aceite para que doren bien.
Paso 12 / 13
Retirar y poner en papel absorbente.
Paso 13 / 13
Tomar uno a uno y agregar encima queso crema con suero costeño, hogao, carne desmechada y sobre esto el guacamole y queso parmesano.
resumen nutricional
Porción mediana
Calorías
72
Carbohidratos
10 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
0 gramos
