Tartaleta de rúgula y pollo (Colombia)

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Tartaleta de rúgula y pollo
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Baja

ingredientes

1 diente de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
2 tazas de mantequilla
3 unidades de huevo
1 unidad de cebolla cabezona
2 tazas de pollo
1 rama de romero
1 taza de queso parmesano
1 taza de miga de pan
100 gramos de rúgula
1/2 taza de yogur natural
1 taza de avena en hojuelas

preparación

Paso 1 / 13

Cocinar el pollo y desmecharlo.

Paso 2 / 13

Agregar dos cucharadas de mantequilla en un molde micro plus y fundirla en el horno microondas por 30 segundos.

Paso 3 / 13

Luego agregar al molde una taza de miga de pan, sal y pimienta. Mezclar hasta que se incorpore bien con la mantequilla.

Paso 4 / 13

Extender y presionar la mezcla en el fondo del molde de manera que se forme una base para la tartaleta.

Paso 5 / 13

Llevar al horno microondas por un minuto más para solidificar la base.

Paso 6 / 13

Cortar la rúcula, la cebolla y la rama de romero fresco. Reservar este picadillo.

Paso 7 / 13

Tomar las medidas de la avena, pollo desmechado, media taza de queso parmesano y yogur natural.

Paso 8 / 13

Agregar todo al tazón junto con los huevos, ajo finamente picado, sal y pimienta. Mezclar con la espátula de silicona y reservar.

Paso 9 / 13

Verter el contenido y distribuir uniformemente con la espátula de silicona.

Paso 10 / 13

Llevar al microondas por 10 minutos a potencia convencional.

Paso 11 / 13

Una vez pasado el tiempo de cocción, retirar del horno y cubrir con el queso parmesano restante.

Paso 12 / 13

Llevar nuevamente al microondas por 2 minutos para que el queso se funda.

Paso 13 / 13

Dejar reposar la tartaleta 3 minutos antes de desmoldarla y porcionarla.

resumen nutricional

250 Gramos
Calorías
587
Carbohidratos
37 gramos
Grasas
2 gramos
Proteínas
17 gramos