Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 45mins.
Dificultad Media
ingredientes
1 diente de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
1 tallo de cebolla larga
2 unidades de tomate
1 cucharadita de cilantro
1 pizca de comino
1/3 taza de leche de coco
1 unidad de ají
100 gramos de camarón tigre pelado
50 gramos de calamar
1 cucharada de aceite de achiote
preparación
Paso 1 / 6
Adobar los camarones con sal, pimienta y ajo. Conservar durante unos 30 minutos.
Paso 2 / 6
Aparte, en una sartén, verter el aceite de achiote y agregar la cebolla cortada en cuadros. Saltear unos 2 minutos.
Paso 3 / 6
Adicionar el tomate cortado en cuadros pequeños y el ají dulce. Saltear otros 3 minutos.
Paso 4 / 6
Saltear los camarones y calamares en 1 cucharada de aceite de achiote durante 4 minutos.
Paso 5 / 6
Agregar la leche de coco, el comino, los camarones y los calamares a la mezla anterior de cebolla y tomate.
Paso 6 / 6
Adicionar el cilantro finamente picado y dejar hervir unos minutos.
resumen nutricional
Porción
Calorías
112
Carbohidratos
5 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
20 gramos
