Arroz a la parmesana (Internacional)

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Arroz a la parmesana
Una receta llena de sabor. Foto: Shutterstock.

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 35mins.
Dificultad Baja

ingredientes

2 dientes de ajo
1 sal al gusto
1 pimienta al gusto
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite
1 cebolla cabezona
400 gramos de arroz
150 gramos de queso parmesano
850 mililitros de caldo de res
100 gramos de jamón

preparación

Paso 1 / 6

Pela y pica la cebolla. Después ponla a sofreír en una sartén grande con el aceite y la mantequilla.

Paso 2 / 6

Antes de que la cebolla se dore, añade el jamón troceado y el ajo picado. Sazona con sal y pimienta.

Paso 3 / 6

A continuación, agrega el arroz. Remueve y después de 2 minutos añade poco a poco los 850 ml de caldo.

Paso 4 / 6

Deja cocinar a fuego medio, y cuando el arroz esté casi listo y tenga la textura deseada, añade la mitad del queso parmesano y remueve todo muy bien.

Paso 5 / 6

Dejar cocer a fuego lento durante 2 minutos más, hasta ver que el arroz ha absorbido casi todo el caldo.

Paso 6 / 6

Luego, espolvorea lo que queda del queso y ponlo a gratinar en el horno un par de minutos, hasta que se dore un poco.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
356
Carbohidratos
44 gramos
Grasas
13 gramos
Proteínas
14 gramos