Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 35mins.
Dificultad Baja
ingredientes
2 dientes de ajo
1 sal al gusto
1 pimienta al gusto
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite
1 cebolla cabezona
400 gramos de arroz
150 gramos de queso parmesano
850 mililitros de caldo de res
100 gramos de jamón
preparación
Paso 1 / 6
Pela y pica la cebolla. Después ponla a sofreír en una sartén grande con el aceite y la mantequilla.
Paso 2 / 6
Antes de que la cebolla se dore, añade el jamón troceado y el ajo picado. Sazona con sal y pimienta.
Paso 3 / 6
A continuación, agrega el arroz. Remueve y después de 2 minutos añade poco a poco los 850 ml de caldo.
Paso 4 / 6
Deja cocinar a fuego medio, y cuando el arroz esté casi listo y tenga la textura deseada, añade la mitad del queso parmesano y remueve todo muy bien.
Paso 5 / 6
Dejar cocer a fuego lento durante 2 minutos más, hasta ver que el arroz ha absorbido casi todo el caldo.
Paso 6 / 6
Luego, espolvorea lo que queda del queso y ponlo a gratinar en el horno un par de minutos, hasta que se dore un poco.
resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
356
Carbohidratos
44 gramos
Grasas
13 gramos
Proteínas
14 gramos
