Aderezo de almendras (Bolivia)

Media: 5.0 Votos: 3
Aderezo de almendras
Perfecto para acompañar cualquier comida. Foto: Shutterstock.

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 20mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 cebolla picada
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de crema de leche
3 cucharadas de vinagre
3 cucharadas de agua
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de harina de maíz
4 tazas de caldo de pollo
3/4 taza de almendra en rebanadas
1 sal y pimienta al gusto

preparación

Paso 1 / 6

En un recipiente mezcla el azúcar con la harina de maíz y reserva.

Paso 2 / 6

En un sartén caliente agrega la mantequilla y cuando esté derretida pon a cocinar la cebolla picada. Deja que se ponga transparente.

Paso 3 / 6

Luego agrega el vinagre y el azúcar y espera a que se evapore a fuego medio. Añade el caldo de pollo y deja que hierva a fuego alto y que reduzca a la mitad.

Paso 4 / 6

Cuando esté reducido, baja a fuego medio y agrega la crema de leche, las almendras y la sal y pimienta.

Paso 5 / 6

Una vez listo esto, revisa que tan bien sabe y arregla la sazón.

 

Paso 6 / 6

Puedes usarla así mismo o puedes licuar la salsa para que las almendras se incorporen aún mejor.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
180
Carbohidratos
10 gramos
Grasas
17 gramos
Proteínas
5 gramos