Burritos de bistec de carne de res (México)

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Burritos de bistec de carne de res
Burritos de bistec de carne de res - shutterstock
Información
Para
4 porciones
Tiempo preparación
30mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

aceite para freír suficiente
1 pimentón verde cortado en julianas
1 cebolla cabezona cortada en julianas
1 carne de res en bistec tipo milanesa
tortillas necesarias
1 taza de Puré de fríjol negro

preparación

Paso 1 / 3

En una sartén a fuego medio se pone el aceite a calentar. Se pone el pimentón y la cebolla a sofreir por 7 minutos y luego se adiciona el bistec por unos 4 minutos mezclando de vez en cuando.

Paso 2 / 3

Para armar el taco, se calientan las tortillas en una sartén seca o parrilla al fuego medio. Luego se doblan las tortillas en forma de canal sobre la palma de la mano, se unta abundantemente el fondo con puré de frijoles negros y se agrega un poco del relleno (no mucho para poder enrollar el taco)

Paso 3 / 3

Se agregan aderezos al gusto: crema agria, guacamole, aji, salsas, etc. para servir se dobla hacia adentro uno de los extremos de la tortilla para que el relleno no se derrame y se doblan sobre si mismos los bordes de las tortillas para hacer un rollo apretado.

resumen nutricional
Porción (85 gramos)
Calorías
151 gramos
Carbohidratos
13 gramos
Grasas
8 gramos
Proteínas
8 gramos