Chicha morada (Bolivia)

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Chicha morada
Chicha morada. Foto: Shutterstock/Ripio
Información
Para
10 porciones
Tiempo preparación
1hr.40mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

4 1/2 litros de agua
1 astilla de canela
1 taza de azúcar
4 clavos de olor
3/4 kilogramo de maíz morado
1 kilogramo de cascara de manzana
1 La cascara de 1 piña

preparación

Paso 1 / 6

En una olla grande pon a hervir el maíz morado, las cáscaras de manzana, las de piña, la canela y los clavos de olor en 3 litros de agua, a fuego lento por 45 minutos.

Paso 2 / 6

Cuela y reserva el líquido de la preparación anterior.

Paso 3 / 6

Vuelve a hervir las cáscaras en 1 litro y medio más de agua, a fuego lento y tapado por otros 45 minutos.

Paso 4 / 6

Cuela la preparación y mezcla los líquidos de ambas preparaciones.

Paso 5 / 6

Finalmente agrégale el zumo de los limones, añádele azúcar a tu gusto, y sírvela bien fría.

Paso 6 / 6

Te recomendamos agregar azúcar y limón únicamente a la chicha que vayas a consumir de inmediato.

resumen nutricional
1 vaso
Calorías
147
Carbohidratos
38 gramos
Grasas
0,37 gramos
Proteínas
0,68 gramos