Crepes con crema de naranja (Internacional)

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Crepes con crema de naranja
Foto: Shutterstock

Información

Para 8 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 pizca de sal
3 unidades de huevo
3 cucharadas de aceite
1/2 litro de leche
3 cucharadas de azúcar
130 gramos de maicena
500 gramos de crema pastelera
1/2 vaso de zumo de naranja
2 unidades de hojas de menta
2 unidades de ralladura de naranja

preparación

Paso 1 / 7

Para los crepres: Batir la maicena con los huevos, la leche, una cucharada de azúcar y la pizca de sal, hasta conseguir una pasta homogénea.

Paso 2 / 7

En una sartén antiadherente, poner unas gotitas de aceite y echar la pasta de crepes dejando una capa delgada.

Paso 3 / 7

Una vez este dorada por un lado, con cuidado darle la vuelta y esperar que se dore por el otro.

Paso 4 / 7

Para la crema: Añadir a la crema pastelera el zumo de naranja y la ralladura de 2 naranjas.

Paso 5 / 7

Preparar el caramelo de naranja con una proporción de 1/2 vaso de zumo por 3 cucharadas de azúcar.

Paso 6 / 7

Una vez esté todo listo extender el crepe y con una cuchara añadir la crema e ir enrollándolo.

Paso 7 / 7

Para decorar agregar un poco de ralladura y caramelo de naranja por encima, además de unas hojitas de menta para dar color al plato.

resumen nutricional

1 Crepe
Calorías
160 Caloráis
Carbohidratos
15 gramos
Grasas
7 gramos
Proteínas
2 gramos