Croquetas de salmón ahumado (Internacional)

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Croquetas de salmón ahumado
Foto: Shutterstock
Información
Para
4 porciones
Tiempo preparación
1hr.
Dificultad
Baja

ingredientes

al gusto de sal
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina de trigo
4 cucharadas de aceite
1 unidad de cebolla cabezona
1 cucharada de queso crema
1 cucharadita de nuez moscada
2 pizcas de pimienta blanca
300 mililitros de nata líquida
100 gramos de salmón ahumado

preparación

Paso 1 / 8

Hacer la bechamel poniendo a sofreír la cebolla.

Paso 2 / 8

Añadir la harina y dejar cocer. 

Paso 3 / 8

Adicionar la nata caliente, remover bien y después de unos segundos agregar la pimienta, la nuez moscada y la sal. Seguir cociendo sin dejar de remover para que no se queme.

Paso 4 / 8

Pasados unos minutos, cuando prácticamente ya se separe de las paredes de la sartén, añadir el queso y mezclar hasta que quede una mezcla homogénea. Dejar cocer 3 minutos. 

Paso 5 / 8

Por último agregar el salmón picado y mezclar. Retirar del fuego.

Paso 6 / 8

Colocar la mezcla en un recipiente plano "pintado" con  mantequilla. Dejar enfriar sin tapar.

Paso 7 / 8

Tomar porciones pequeñas, darles un poco de forma y pasarlas por huevo batido y luego pan rallado.

Paso 8 / 8

Sumergir en aceite bien caliente y listo.

resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
140
Carbohidratos
1 gramo
Grasas
4 gramos
Proteínas
25 gramos