Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Baja
ingredientes
al gusto de sal
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina de trigo
4 cucharadas de aceite
1 unidad de cebolla cabezona
1 cucharada de queso crema
1 cucharadita de nuez moscada
2 pizcas de pimienta blanca
300 mililitros de nata líquida
100 gramos de salmón ahumado
preparación
Paso 1 / 8
Hacer la bechamel poniendo a sofreír la cebolla.
Paso 2 / 8
Añadir la harina y dejar cocer.
Paso 3 / 8
Adicionar la nata caliente, remover bien y después de unos segundos agregar la pimienta, la nuez moscada y la sal. Seguir cociendo sin dejar de remover para que no se queme.
Paso 4 / 8
Pasados unos minutos, cuando prácticamente ya se separe de las paredes de la sartén, añadir el queso y mezclar hasta que quede una mezcla homogénea. Dejar cocer 3 minutos.
Paso 5 / 8
Por último agregar el salmón picado y mezclar. Retirar del fuego.
Paso 6 / 8
Colocar la mezcla en un recipiente plano "pintado" con mantequilla. Dejar enfriar sin tapar.
Paso 7 / 8
Tomar porciones pequeñas, darles un poco de forma y pasarlas por huevo batido y luego pan rallado.
Paso 8 / 8
Sumergir en aceite bien caliente y listo.
resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
140
Carbohidratos
1 gramo
Grasas
4 gramos
Proteínas
25 gramos
