Información
Para 8 porciones
Tiempo preparación 3hrs.10mins.
Dificultad Media
ingredientes
150 gramos de mantequilla
5 unidades de huevo
200 gramos de azúcar
150 gramos de nuez
150 gramos de chocolate negro para dunfir
preparación
Paso 1 / 11
Fundir 130 g de mantequilla junto al chocolate negro. Una vez fundido retirar y dejar enfriar un poco.
Paso 2 / 11
Mientras tanto ir separando las claras de las yemas.
Paso 3 / 11
Precalentar el horno a 180ºC.
Paso 4 / 11
Batir las yemas con el azúcar hasta que queden bien cremosas y de color blanquecino.
Paso 5 / 11
Trocear las nueces y añadir al chocolate.
Paso 6 / 11
Mezclar bien e incorporar el chocolate a las yemas de huevo poco a poco.
Paso 7 / 11
Aparte, en otro bol grande batir las claras hasta lograr que estén a punto de nieve firme. Con cuidado, ir añadiendo al conjunto del chocolate.
Paso 8 / 11
Seguidamente untar un molde rectangular con lo que queda de mantequilla y verter la mezcla.
Paso 9 / 11
Introducir el molde en el horno ya caliente y lo dejar por 30 minutos.
Paso 10 / 11
Pasado este tiempo retirar el molde y comprobar que la masa esté cuajada.
Paso 11 / 11
Cortar el brownie en cuadrados y dejar enfriar al menos media hora antes de servir.
resumen nutricional
Porción
Calorías
132
Carbohidratos
22 gramos
Grasas
4 gramos
Proteínas
1 gramo
