Información
Para 5 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja
ingredientes
preparación
Paso 1 / 6
Filetea la carne para 5 porciones y condiméntala con sal y pimienta.
Paso 2 / 6
En un batán o mortero, estira la carne cubierta con pan molido, golpeándola hasta que quede grande y casi transparente.
Paso 3 / 6
En una olla ponga a cocer las papas peladas con agua y sal, hasta que estén blandas, pero no desechas; escúrrelas y parte cada una en 4 rodajas más o menos.
Paso 4 / 6
Calienta la mitad del aceite en una sartén grande y fríe las papas ligeramente, escúrralas en una fuente cubierta con servilletas de papel.
Paso 5 / 6
En el mismo aceite de las papas, fríe los trozos de carne una por una. En cuanto esté lista retírala y déjala escurrir en servilletas de papel.
Paso 6 / 6
Para servir, en un plato pon cada porción de carne, con un huevo frito encima y las papas a los lados. Si desea acompañe con el arroz.
resumen nutricional
1 porción
Calorías
210
Carbohidratos
20 gramos
Grasas
8 gramos
Proteínas
10 gramos
