Donburi de pollo y lomo (Japón)

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Donburi de pollo y lomo
Foto: Colombia.com

Información

Para 2 porciones
Tiempo preparación 50mins.
Dificultad Baja

ingredientes

al gusto de sal
al gusto de pimienta
3 onzas de aceite
600 mililitros de agua
250 gramos de arroz
5 gramos de ajonjolí
180 gramos de lomo de res
8 gramos de cebollín
5 gramos de jengibre
70 onzas de salsa teriyaki
5 gramos de ralladura de limón
180 gramos de pechuga de pollo
3 gramos de shichimi togarashi

preparación

Paso 1 / 7

Poner a calentar en una olla el aceite para sofreír la ralladura de limón y el jengibre.

Paso 2 / 7

Agregar a la olla el arroz mezclándolo con la ralladura de limón y el jengibre por 2 minutos.

Paso 3 / 7

Adicionar sal y el agua. Dejar hervir y tapar por 12 minutos.

Paso 4 / 7
Colocar una sartén a calentar, cuando tenga buena temperatura añadir un poco de aceite y sellar la carne y el pollo en cubos con un poco de sal, pimienta y shichimi togarashi.
Paso 5 / 7
Cuando estén bien sellados los cubos, agregar la salsa teriyaki y dejar caramelizar las piezas.
Paso 6 / 7

Servir en un plato hondo colocando una cama de arroz, sobre ésta las piezas de pollo y lomo.

Paso 7 / 7

Terminar con un poco de cebollín picado para dar frescura y un poco de ajonjolí.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
167
Carbohidratos
27 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
5 gramos