Lomo con salsa especial (Internacional)

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Lomo con salsa especial
Foto: Shutterstock
Información
Para
6 porciones
Tiempo preparación
2hrs.
Dificultad
Baja

ingredientes

2 dientes de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
5 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de perejil
2 cucharadas de aceite
2 unidades de cebolla cabezona
2 tazas de agua
1 pastilla de caldo de res
1/2 botella de salsa de tomate
1/2 taza de vino tinto
6 filetes de lomo de cerdo
1 cucharada de adobo
1 cucharada de harina cernida

preparación

Paso 1 / 9

Adobar la carne con un poco de sal, pimienta y el adobo para carnes.

Paso 2 / 9

Preparar la salsa: en una sartén a fuego lento, derretir 2 cucharadas de mantequilla.

Paso 3 / 9

Sofreír la cebolla rallada y el ajo triturado.

Paso 4 / 9

Agregar la harina y revolver constantemente hasta formar una pasta.

Paso 5 / 9

Incorporar el caldo de carne disuelto en el agua caliente, continuar mezclando.

Paso 6 / 9

Añadir la salsa de tomate, el vino y dejar hervir.

Paso 7 / 9

Finalmente incorporar el perejil finamente picado y salpimentar si es necesario.

Paso 8 / 9

Aparte freír la carne en la mantequilla y el aceite caliente por ambos lados.

Paso 9 / 9

Cuando la carne esté lista llevarla a la salsa preparada anteriormente y servirla enseguida.

resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
202
Carbohidratos
2 gramos
Grasas
9 gramos
Proteínas
22 gramos