Chuletas de cerdo en salsa de naranja (Colombia)

En una olla con agua verter los trozos de papa, sal al gusto y cocinar aproximadamente durante 15 a 20 min.

Cortar las naranjas, exprimirlas y con ayuda de un colador retirar las pepas. Separar el jugo en una olla.

Agregar al jugo de naranja un poco de vinagre y azúcar morena, revolver hasta que se disuelva.

Cuando las papas ya estén listas, añadir la cebolla, la mayonesa, el perejil y cilantro al gusto. Revolver para que todo se integre.

Poner a calentar un poco de aceite en una olla para sellar  el lomo de cerdo con hierbas y sal al gusto hasta que dore.

Incorporar la salsa de naranja al lomo cuando esté listo y dejarlo unos 5 o 10 minutos más.

Bañar el lomo en la salsa de naranja y acompañar con las papas.