Chuletas de cerdo en salsa de naranja (Colombia)

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Chuletas de cerdo en salsa de naranja
Foto: Shutterstock
Información
Para
4 porciones
Tiempo preparación
35mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

al gusto de sal
al gusto de pimienta
1 vaso de aceite de oliva
2 unidades de naranja
4 unidades de chuleta de cerdo
1 cucharada de cointreau

preparación

Paso 1 / 7

Calentar el aceite en una sartén y freír las chuletas previamente salpimentadas.

Paso 2 / 7

Cuando estén doradas, pero no demasiado hechas, para que no queden muy secas, retirarlas y reservarlas en caliente.

Paso 3 / 7

Lavar bien una de las naranjas y cortarla en rodajas.

Paso 4 / 7

Freír las rodajas en el mismo aceite de las chuletas y reservarlas junto a éstas.

Paso 5 / 7

Exprimir la otra naranja y agregar el zumo sobre el aceite. 

Paso 6 / 7

Añadir el licor Cointreau y cocinar esta salsa hasta que reduzca un poco, removiendo de vez en cuando.

Paso 7 / 7

Colocar las rodajas de naranja en el fondo del plato, sobre ellas, poner las chuletas y regar con la salsa de naranja.

Nota: Se puede acompañar con un suave puré de papas.

resumen nutricional
Porción
Calorías
118
Carbohidratos
0 gramos
Grasas
6 gramos
Proteínas
13 gramos