Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Media
ingredientes
4 zanahorias
3 cebollas
1/2 litro de agua
1 pierna de cordero deshuesada
1 sal y pimienta al gusto
3 rocotos rojos y verdes
5 pepinillos
preparación
Paso 1 / 6
Escoge un cordero un poco gordito y sácale los huesos para que quede como una bolsa.
Paso 2 / 6
Rellena el cornero con los pepinillos enteros, los rocotos y las zanahorias cortados en tiras, y las cebollas peladas y cortadas en tiras finas.
Paso 3 / 6
Condimenta con sal y pimienta a tu gusto. Cose el cordero por la parte del rellenó para que quede cerrado.
Paso 4 / 6
Pon a cocinar la carne en una olla a presión con el agua, hasta que el cordero esté bien cocido.
Paso 5 / 6
Saca el cordero de la olla y frítalo en una sartén con aceite caliente.
Paso 6 / 6
Para servir, corta el cordero en medallones gruesos y acompáñelo con papas fritas y arroz.
resumen nutricional
1 porción
Calorías
235
Carbohidratos
3 gramos
Grasas
15 gramos
Proteínas
19 gramos
