Sopa de camaroncillo (Bolivia)

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Sopa de camaroncillo
Foto: Shutterstock

Información

Para 2 porciones
Tiempo preparación 50mins.
Dificultad Media

ingredientes

1 unidad de zanahoria
1 cucharada de perejil
2 unidades de huevo
1 unidad de cebolla cabezona
1/2 taza de arveja
1/2 taza de arroz
1/2 litro de leche
1 libra de camarón
2 unidades de papa
1 unidad de nabo

preparación

Paso 1 / 5

Remojar en agua caliente el camaroncillo seco por 30 minutos.

Paso 2 / 5

Preparar la arveja, zanahoria, nabo, cebolla y perejil.

Paso 3 / 5

Añadir todo a una olla con un litro de agua hirviendo y sazonar con sal.

Paso 4 / 5

Agregar arroz y papas peladas.

Paso 5 / 5

A medio cocer se vierte la leche y los huevos.

resumen nutricional

1 Taza
Calorías
72
Carbohidratos
14 gramos
Grasas
0 gramos
Proteínas
2 gramos