Arepa santandereana (Santander)

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Arepa santandereana
Arepa santandereana
Información
Para
18 porciones
Tiempo preparación
45mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

sal al gusto
1 cucharada de aceite
agua necesaria
1 taza de yuca cocida y picada (mandioca)
1 taza de chicharrón de cerdo
1 kilogramo de maíz pelado y cocido

preparación

Paso 1 / 6

Moler el maíz junto al chicharrón y la yuca.

Paso 2 / 6

Añadir un poco de sal disuelta en agua tibia para soltar la preparación.

Paso 3 / 6

Amasar bien durante 20 minutos, hasta lograr una pasta suave y manejable.

Paso 4 / 6

Formar bolas medianas y colocarlas sobre un lienzo húmedo.

Paso 5 / 6

Trabajar las “bolas” con las manos hasta obtener el grosor deseado.

Paso 6 / 6

Cocinar las arepas de ambos lados a fuego medio sobre una plancha.

resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
250
Carbohidratos
32 Gramos
Grasas
12 Gramos
Proteínas
4 Gramos