Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 2hrs.50mins.
Dificultad Media
ingredientes
2 cucharadas de agua
1 astilla de canela
2 cucharadas de azúcar
1 taza de nuez
5 cucharadas de almendra rallada
1 unidad de yema
preparación
Paso 1 / 7
En una olla poner al fuego el agua con el azúcar, agregar la almendra e ir mezclando a fuego lento hasta formar una masa suave.
Paso 2 / 7
Cuando este fría la masa añadir la yema.
Paso 3 / 7
Formar unas bolitas no muy grandes y a cada lado incrustar media nuez pelada.
Paso 4 / 7
Una vez formadas las nueces, en un caldero poner el azúcar sin agua al fuego, con cuidado de no quemarlo.
Paso 5 / 7
Cuando tenga un color dorado, bañar las nueces con este caramelo.
Paso 6 / 7
Dejarlas sobre una rejilla para que puedan escurrir.
Paso 7 / 7
Servir en moldes de papel o metalizados.
resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
658
Carbohidratos
14 gramos
Grasas
62 gramos
Proteínas
12 gramos
