Pavê (Brasil)

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Pavê
Foto: Shutterstock

Información

Para 6 porciones
Tiempo preparación 3hrs.30mins.
Dificultad Media

ingredientes

1 lata de crema de leche
2 vasos de leche
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de maicena
1 lata de leche condensada
3 unidades de yema
4 cucharaditas de ralladura de limón
3 unidades de clara de huevo
1 taza de piña en almíbar en trozos
1 unidad de torta de vainilla en trocitos

preparación

Paso 1 / 8

Hacer una colada más o menos clara con la leche condensada, las yemas, la leche y la maicena.

Paso 2 / 8

Disponer la mitad en una refractaria y dejar enfriar.

Paso 3 / 8

Preparar el relleno con la piña y la torta de vainilla, colocarlo en la refractaria y dejar enfriar.

Paso 4 / 8

Cubrir la preparación con la otra mitad de la colada.

Paso 5 / 8

Enseguida batir las 3 claras a punto de nieve, agregar el azúcar y la crema de leche, disponer la mezcla como capa final al pave.

Paso 6 / 8

Congelar. 

Paso 7 / 8

Para servir sacar tres horas antes del congelador y colocarlo en el refrigerador.

Paso 8 / 8

Decorar con ralladura de limón.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
123
Carbohidratos
0 gramos
Grasas
2 gramos
Proteínas
25 gramos