Salsa de pimientos rojos (Bolivia)

Media: 5.0 Votos: 1
Salsa de pimientos rojos
Perfecta para aderezar tus comidas. Foto: Shutterstock.

Información

Para 10 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja

descripción de receta



 

ingredientes

2 cucharadas de cebolla picada en pequeños trozos
3 pimentones rojos
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de caldo de pollo
1 sal y pimienta al gusto
1/4 taza de zumo tomate

preparación

Paso 1 / 5

Sofríe la cebolla en aceite hasta que se ponga transparente. Una vez lista, sácala de la sartén y resérvala.

Paso 2 / 5

Lava y trocea los pimientos, quítales las semillas y sofríelos hasta que se cocinen y se ablanden.

Paso 3 / 5

Pon los pimientos y la cebolla en la licuadora junto al aceite de oliva, muele todo hasta conseguir un puré suave y homogéneo.

Paso 4 / 5

Pon el puré en una olla y llévala a fuego medio, agrega el caldo de pollo, el zumo de tomate, y sazona con sal y pimienta al gusto.

 

Paso 5 / 5

Deja que la salsa reduzca un poco y bájala del fuego. Deja reposar y disfruta.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
153 gramos
Carbohidratos
4,2 gramos
Grasas
3,4 gramos
Proteínas
0,9 gramos