Soufflé de papas (Francia)

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Soufflé de papas
Una receta muy fácil de preparar. Foto: Shutterstock.

Información

Para 6 porciones
Tiempo preparación 45mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 cebolla grande
1 diente de ajo
50 gramos de mantequilla
1 cucharadita de aceite
1/5 litro de caldo de pollo
1 1/2 kilogramos de papa
200 gramos de jamón cocido
1 taza de queso rallado

preparación

Paso 1 / 5

Hierve las papas en agua salada. Una vez estén cocidas, escúrrelas, pélalas y córtalas en rodajas.

Paso 2 / 5

Pica finamente el ajo y la cebolla y ponlos a sofreír en el aceite, junto a el jamón cocido cortado en dados pequeños.

Paso 3 / 5

En una cazuela bien enmantecada, coloca primero una capa de papas, una capa de abundante queso rallado encima, y una capa del preparado con jamón y cebolla.

Paso 4 / 5

Repite el proceso hasta terminar con los ingredientes, asegurándote de que la última capa sea de papas con abundante queso. Vierte el caldo y agrega rulos de manteca sobre la superficie.

Paso 5 / 5

Lleva la cazuela al horno durante 25 minutos a una temperatura moderada. Finalmente agrega cebolla picada y perejil para decorar.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
100
Carbohidratos
10 gramos
Grasas
6 gramos
Proteínas
1 gramo