Supremas de pavo (México)

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Supremas de pavo
Supremas de pavo - shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 20mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 diente de ajo
1 diente de ajo
1 lata de queso petit-suisse
1 lata de queso petit-suisse
1 cucharada de aceite
1 cucharada de aceite
1 cucharada de cilantro
1 cucharada de cilantro
1 cucharadita de ají o tabasco
1 cucharadita de ají o tabasco
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharada de miel
1 cucharada de miel
250 gramos de puerro
250 gramos de puerro
1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharada de ralladura de limón
3 cucharadas de copos de maíz blanco
3 cucharadas de copos de maíz blanco
30 gramos de coco rallado
30 gramos de coco rallado
4 Pechugas de pavo
4 Pechugas de pavo
30 gramos de margarina
30 gramos de margarina

preparación

Paso 1 / 6

Cortar las supremas (cortes gruesos rectangulares)  de las pechugas de pavo

Paso 2 / 6

Cortar en aros lo blanco de los puerros, reservar algunos y el resto picarlo fino.

Paso 3 / 6

Mezclar la mitad del puerro con una punta de ajo, el ají, cilantro, cáscara rallada de limón, sal y una cda. de aceite. Untar las pechugas con esta preparación.

Paso 4 / 6

Por otra parte dorar el coco rallado en una sartén limpia y seca, revolviéndolo. Mezclar el coco dorado con la miel, la salsa de soja, una cdta. de cáscara rallada de limón, media de cilantro, la mitad de los puerros picados, una gota de ají o tabasco y pizca de ajo. Agregar al queso petit-suisse y alivianar si fuera necesario con unas cucharadas de leche.

Paso 5 / 6

Freír las supremas en la margarina caliente, de 1 a 2 minutos de cada lado. Agregar la salsa de petit-suisse y cocinar durante 5 a 8 minutos más.

Paso 6 / 6

Poner las supremas en una fuente caliente, echarles por encima la salsa y esparcir por encima aros de puerro.

resumen nutricional

Porción (100 gramos)
Calorías
170
Carbohidratos
4 gramos
Grasas
6 gramos
Proteínas
31 gramos