La mejor manera de disfrutar tus verduras. Foto: Pixabay.
Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 35mins.
Dificultad Baja
ingredientes
3 zanahorias
4 cucharadas de mantequilla derretida
1 pimentón rojo cortado en julianas
1/2 libra de habichuela
3 cebollas cabezonas
3 cubos de caldo de gallina
1 frasco de salsa de soya
3 cucharadas de maicena
1/2 libra de tallos de acelga
6 tallos de apio sin hojas
1 pimentón verde cortado en julianas
preparación
Paso 1 / 5
Corta las acelgas, las zanahorias y las habichuelas en tiras de 5 cm de largo. Colócalas en la olla presión con tres tazas de agua a temperatura media hasta que pite.
Paso 2 / 5
Escurre las verduras y reservar esta agua. Aparte, fríe en la mantequilla el apio cortado en tiras, la cebolla cortada en rodajas y los pimentones.
Paso 3 / 5
Prepara la salsa: al agua que sobró del cocimiento de las verduras, agrégale el caldo de gallina, la maicena disuelta en agua y deja hervir por 5 minutos.
Paso 4 / 5
Agrega a la salsa la soya, baja a temperatura media y añade las verduras cocidas y las fritas. Prueba y si es necesario agrega un poco de sal.
Paso 5 / 5
Sirve las verduras calientes y acompáñalas de arroz si deseas.
resumen nutricional
1 porción
Calorías
125
Carbohidratos
16 gramos
Grasas
4 gramos
Proteínas
4 gramos