Colombia.com habló con Jesús
Guevara, un opita que aunque vive hace 45 años
en Bogotá no se pierde ningún festival
de San Pedro, pues así no alcance a pegarse la
"rodadita" lo celebra con la colonia huilense
en la capital de la República.
C.c: ¿Cuáles son los sitios turísticos
del Huila?
JG: El parque arqueológico
de San Agustín, la laguna Juncal, la represa
de Betania, los baños Termales de Rivera, el
Desierto de la Tatacoa, la Cueva de los Guacaros y el
Nacimiento del Río Magdalena.
C.c: ¿Cuáles son los principales platos
típicos?
JG: El asado huilense,
los insulsos, las achiras, el bizcochuelo y en bebidas,
la Sevillana, el guarapo de caña con limón,
el batido y el aguardiente Doble Anis.
C.c: ¿Qué es lo que más le
gusta de esta gastronomía?
JG: El asado huilense
C.c: ¿Qué es lo que más recuerda
de su infancia en Neiva?
JG: Los paseos en bicicleta
por la noche con mis amigos y las fiestas de San Pedro.
C.c: ¿Cuál es la fiesta más
importante que celebran los huilenses?
JG: Las festividades
de San Pedro que se celebran del 20 de junio al 3 de
julio. En esa fecha hay danzas se realiza el Reinado
Nacional del Bambuco y hay un concurso de bandas a nivel
departamental.
C.c: ¿Cómo son los huilenses?
JG: Pacíficos, hospitalarios,
alegres y serviciales
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