Alerta sanitaria en Estados Unidos por posible presencia de alérgenos en productos de reconocida compañia

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) emitió el pasado 22 de julio una advertencia de retiro voluntario para varios productos de panadería de la marca Hillside Orchard Farms Inc., con sede en Georgia, tras identificar la posible presencia no declarada de huevo, uno de los principales alérgenos reconocidos por la ley federal. El miércoles 20 de agosto, la FDA clasificó la alerta como de riesgo clase I, la categoría más alta en la escala de alertas alimentarias en Estados Unidos.

El Departamento de Alimentos determinó que la situación representa “una probabilidad razonable de que el uso o la exposición a un producto infractor cause graves consecuencias adversas para la salud o la muerte”. Este retiro voluntario afecta a varios productos distribuidos en Alabama, Georgia, Carolina del Norte, Pensilvania y Carolina del Sur, entre el 18 de noviembre de 2024 y el 16 de julio de 2025. Todos los lotes retirados tienen fecha de consumo preferente hasta el 23 de julio de 2025.

En un comunicado, la FDA advirtió que “las personas alérgicas o con sensibilidad severa al huevo corren el riesgo de presentar una reacción alérgica grave o potencialmente mortal si consumen estos productos”. Hasta el momento, la agencia no ha recibido reportes de personas afectadas por el consumo de estos alimentos.

¿Cuáles son los productos afectados?

Los productos incluidos con alérgenos son los siguientes:

• Apple Bread (1001)
• Apple Fritters (1051)
• Banana Nut Bread (1016)
• Blackberry Bread (1014)
• Blueberry Bread (1013)
• Blueberry Fritters (1063)
• Cheese Bread (1017)
• Cinnamon Pecan Bread (1012)
• Cinnamon Pecan Fritters (1062)
• Jalapeño Cheese Bread (1018)
• Peach Bread (1002)
• Peach Fritters (1052)
• Strawberry Bread (1011)
• Strawberry Fritters (1061)

El comunicado de la agencia incluye los respectivos números de producto para facilitar su identificación por parte de los consumidores.

De acuerdo con la legislación estadounidense sobre alimentos, los principales alérgenos, además del huevo, incluyen pescado, moluscos crustáceos, nueces de árbol, cacahuetes, trigo, soja, sésamo y leche. La normativa obliga a los fabricantes a declararlos en el etiquetado con el fin de prevenir riesgos para la salud de los consumidores.

Sebastian Lighvani, director de New York Allergy & Asthma PLLC, declaró a Newsweek que: “Cada tres minutos en los Estados Unidos, alguien termina en una sala de emergencias debido a una reacción alérgica por la ingestión accidental de alimentos”. Además, indicó que la incidencia de anafilaxia ha aumentado entre un 300 % y un 400 % en las últimas dos décadas, lo que evidencia un incremento sostenido de casos en el país.

La FDA reiteró su recomendación: “Las personas con alergias alimentarias deben leer cuidadosamente las etiquetas y evitar los alimentos a los que son alérgicas”.