Alitas con salsa artesanal de panela (Colombia)

Alitas con salsa artesanal de panela
Foto: Facebook/Que Panela.

Ingredientes

  • 10 alitas de pollo

    PARA LA SALSA

    50 g de cebolla cabezona

    3 tomates

    40 g de pimentón

    Un diente de ajo

    ½ panela

    Sal y pimienta al gusto

Preparación

Primero, limpie las alitas y salpimiente.

En una licuadora procese la cebolla, el tomate, el pimentón y el ajo.

Aparte ponga una sartén a fuego medio y agregue los vegetales licuados, la panela rallada y las alitas de pollo.

Deje cocinar durante 25 minutos, rectifique sabor con sal, pimienta y deje que la salsa reduzca.

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