Aguardiente preparado (Antioquia)
Ingredientes
7 hojas de Menta, laurel,
limón, salvia, albahaca,
té verde y Hierbaluisa
5 hojas de romero
5 flores de camomilla o manzanilla
5 Bayas de enebro
3 Clavos de especia
Una pizca de canela
Una pizca de azafrán.
7 Semillas de Hinojo silvestre preferentemente.
1 l de aguardiente
1/2 Kg de azúcar
1/2 l de agua
Preparación
En un frasco con cierre hermético se colocan todas las hierbas junto con el aguardiente, y se deja macerar 10 días. Transcurrido este tiempo, se elabora un almíbarhirviendo el agua junto con el azúcar y cuando esté frío se añade a la maceración anterior y se deja en reposo durante otros 10 días. Pasado ese tiempo, filtrar, embotellar y ya está listo para consumir.
Este licor se recomienda embotellar en recipientes transparentes para poder observar su delicado color pero debe conservarse alejado de la luz.