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Masitas de choclo tierno (Colombia)
Ingredientes
- - 1 ½ taza de choclo tierno
- - ½ taza de queso rallado
- - 3 huevos batidos
- - 2 cucharadas de panela raspada
- - Aceite
- - Sal
Preparación
1. Rebanar los choclos para obtener 2 tazas de granos y molerlas
2. Mezclar con el queso, los huevos, la panela y la sal y amasar hasta crear una mezcla homogénea
3. Formar las masitas pequeñas y freir en aceite caliente hasta dorar,
4. Sacar y dejar escurrir sobre papel absorbente y presionar un poco para sacarle el exceso de grasa y servirlas.
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