Masitas de choclo tierno (Regiones Andina y Pacífica )

Masitas de choclo tierno
Foto: ShutterStock

Ingredientes

    • - 1 ½ taza de choclo tierno
    • - ½ taza de queso rallado
    • - 3 huevos batidos
    • - 2 cucharadas de panela raspada
    • - Aceite
    • - Sal

Preparación

1. Rebanar los choclos para obtener 2 tazas de granos y molerlas

2. Mezclar con el queso, los huevos, la panela y la sal y amasar hasta crear una mezcla homogénea

3. Formar las masitas pequeñas y freir en aceite caliente hasta dorar,

4. Sacar y dejar escurrir sobre papel absorbente y presionar un poco para sacarle el exceso de grasa y servirlas. 

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