Wraps de salmón y queso (Bogotá)

Wraps de salmón y queso
Foto: Facebook/Revista Cocinarte.

Ingredientes

  • 4 tortillas

    200 gr de salmón ahumado

    80 gr de queso crema

    3 ramas de cebolla larga

    3 Hojas de la albahaca

    2 Tomates

    Jengibre en polvo (c/n)

    Una taza de jugo de limón

    20 gr de rúgula

Preparación

Primero ponga a cocinar el salmón. Es un pescado muy noble que no demorará más de 10 minutos en cocinarse a fuego medio. Cubra la cacerola con una tapa y vaya revisando que tenga el color rosado apropiado. Reserve.

Unte una por una las 4 tortillas con el queso crema previamente mezclado con el jengibre y el zumo de limón. Esparza por encima de cada una la rúgula, los tomates cortados en rodajas, 50 gramos de salmón ahumado, las 3 hojas de albahaca y las 3 ramas de cebolla larga finamente picada.

Cierre las tortillas doblando primero la base, luego los laterales y córtelos en dos en sesgo. Sirva enseguida y disfrute.

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