Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 35mins.
Dificultad Baja
video de la receta
ingredientes
150 gramos de champiñón
1 unidad de zanahoria
1 unidad de cebolla blanca
2 dientes de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
1 chorrito de aceite
al gusto de queso parmesano rallado
al gusto de orégano
250 gramos de salsa de tomate
1 unidad de pimiento verde
300 gramos de macarrón
1 unidad de calabacín
preparación
Paso 1 / 10
Lavar, pelar y picar las verduras; cebolla, zanahoria, calabacín, champiñones y el pimiento, este último sin pelar..
Paso 2 / 10
Machacar o picar los dientes de ajo.
Paso 3 / 10
Poner una olla a fuego medio-alto con abundante agua para cocinar la pasta.
Paso 4 / 10
En otra sartén honda, poner a sofreír las verduras con un chorrito de aceite.
Paso 5 / 10
Agregar sal y pimienta a la verdura, según el gusto. Remover y dejar cocinar durante aproximadamente 6 minutos.
Paso 6 / 10
Pasado este tiempo, añadir la salsa de tomate, remover e incorporar el orégano. Dejar cocer durante unos minutos más.
Paso 7 / 10
Por otro lado, en la olla con agua hirviendo, agregar sal y los macarrones siguiendo las instrucciones del fabricante.
Paso 8 / 10
Cuando estén bien cocidos, retirar el caldo de la cocción y reservar.
Paso 9 / 10
Luego, integrar los macarrones con la verdura y agregar un poco del caldo de la cocción. Remover.
Paso 10 / 10
Dejar hervir todo junto durante un minuto o dos, servir y disfrutar.
resumen nutricional
1 Taza
Calorías
310
Carbohidratos
57 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
11 gramos
